Le samedi 11 septembre 2004 ŕ 13:11:09, Maciej Jastrzebski a écrit :

> Co ciekawe Łebkowski w 'Kuchni Polskiej' jako kotlet pożarski podaje właśnie
> mielonego z kury (nota bene w jednym wydaniu nazywa to kotletem pożarskim,
> a w innym - kotletem Pożarskiego). Podobnie 'Mała encyklopedia kulinarna'
> Larousse'a.


Ciekawe... u mnie i "Kuchnia Polska" Bergera (1990), i Grand Larousse
Gastronomique podaja ze to rodzaj kotletow z mielonej... cieleciny.
Kury ani sladu ;)


Ewcia


--
Niesz