Witam,

nastawilem make zytnia na zakwas,
trzymam to juz prawie dwa tygodnie.

najpierw trrzymalem w kuchni, ale u mnie jest ok 19 st. C,
wiec po tygodniu za rada grupowiczow wstawilem do piekarnika
z zapalonym swiatlem.

zapach ma przyjemny, ale malo intensywny
troche bombelkuje, czasami warstwa wiezchnia jest
w wklesniecia o ksztalcie zieren ryzu, ale
nic poza tym

codziennei dosypuje troche maki i dolewam wody,
aby mialo konsystencje ciasta nalesnikowego

czy to OK??

jak powinien zachowywac sie zakwas, kiedy
uznac ze mozna go uzyc do pieczenia??

pozdrawiam
i dzieki
WM