Data: 2006-04-11 07:22:54
Temat: zakwas
Od: "Wlodzimierz Macewicz" <w...@i...pw.edu.pl>
Pokaż wszystkie nagłówki
Witam,
nastawilem make zytnia na zakwas,
trzymam to juz prawie dwa tygodnie.
najpierw trrzymalem w kuchni, ale u mnie jest ok 19 st. C,
wiec po tygodniu za rada grupowiczow wstawilem do piekarnika
z zapalonym swiatlem.
zapach ma przyjemny, ale malo intensywny
troche bombelkuje, czasami warstwa wiezchnia jest
w wklesniecia o ksztalcie zieren ryzu, ale
nic poza tym
codziennei dosypuje troche maki i dolewam wody,
aby mialo konsystencje ciasta nalesnikowego
czy to OK??
jak powinien zachowywac sie zakwas, kiedy
uznac ze mozna go uzyc do pieczenia??
pozdrawiam
i dzieki
WM
|