Co zrobić, żeby cukier ładnie się skarmelizował?
Według przepisu - w rondelku w 1/4 szklanki wody rozpuścić 1/2 szklanki
cukru i ogrzewać aż do zgęstnienia i zbrązowienia, a potem dodać 1/4
śmietanki i wszystko połączyć w ładny gładki karmel. Niestety wszystko
po chwili mi się scukrza, zanim nawet zbrązowieje. Nawet dodanie
odrobiny octu nie pomaga.

Ewa