Pani Basia napisała:

> Ale karmel to chyba bez śmietanki? Tylko cukier i woda, a ze śmietanką
> to sos karmelowy lub kajmak - jeśli gotujesz śmietankę z cukrem do
> zbrązowienia i zgęstnienia.

Kajmak można też przez ugotowanie puszki z mlekiem skondensowanym.

> Do karmelu tyle objętościowo wody, ile cukru - czyli jeśli szklanka
> wody, to i szklanka cukru, w Twoich proporcjach jest za mało wody.

No proszę, a ja doradziłem właśnie, by wody nie było więcej, lecz w ogóle.
Ale karmelitów też mamy bosych i trzewiczkowych, więc uznajmy, że oba
przepisy mogą istnieć obok siebie.

--
Jarek