Będę w sobotę robił pierwszy raz własną kiełbasę.
Mam kilka pytań do bywalców forum.
Anai - przeczytałem przepis na blogu, na pewno temperatura w czasie
wędzenia ma być 90 st. przez 4 godziny?

Ikselka - "Ja pekluję masę mięsną - 12 godzin, a potem 6 godzin osadzania."
Możesz podać cały przepis?

R