Path: news-archive.icm.edu.pl!news.icm.edu.pl!newsfeed2.atman.pl!newsfeed.atman.pl!go
blin3!goblin1!goblin.stu.neva.ru!newsfeed.neostrada.pl!unt-exc-01.news.neostrad
a.pl!unt-spo-a-01.news.neostrada.pl!news.neostrada.pl.POSTED!not-for-mail
From: Ikselka <i...@g...pl>
Subject: Re: Cielęcina
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
User-Agent: 40tude_Dialog/2.0.15.1pl
MIME-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: 8bit
Reply-To: i...@g...pl
References: <5673cf48$0$658$65785112@news.neostrada.pl>
<mcvomqjzpuw4$.k4iyuqvsp98x$.dlg@40tude.net>
Date: Fri, 18 Dec 2015 15:26:54 +0100
Message-ID: <1...@4...net>
Lines: 28
Organization: Telekomunikacja Polska
NNTP-Posting-Host: 79.191.114.147
X-Trace: 1450448806 unt-rea-b-01.news.neostrada.pl 654 79.191.114.147:8799
X-Complaints-To: a...@n...neostrada.pl
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:368479
Ukryj nagłówki
Dnia Fri, 18 Dec 2015 15:04:40 +0100, Ikselka napisał(a):
> Dnia Fri, 18 Dec 2015 10:18:05 +0100, FEniks napisał(a):
>
>> Jakie eleganckie danie można przygotować z cielęciny, konkretnie z
>> ładnego chudego kawałka udźca (80dag), ale dość płaskiego. Zwykle z
>> cielęciny robię potrawkę, a chciałabym coś bardziej odświętnego. Jakieś
>> pomysły?
>
> Rozetnij wzdłuż włókien, ale nie do końca, tak, aby można było rozłożyć
> mięso jak książkę. Rozbij na desce, aby płat mięsa wyrównał grubość i
> powiększył się, a następnie przyrządź roladę wg pasującego Ci przepisu
> (radzę zesznurować bawełnianym sznurkiem po zwinięciu - sznurek kupisz w
> sklepach z tzw mydłem i powidłem albo wędliniarskich, możesz też użyć
> grubej nici bawełnianej, ale to będzie trudniejsze):
> https://www.google.pl/search?q=rolada+ciel%C4%99ca&i
e=utf-8&oe=utf-8&gws_rd=cr&ei=fRF0VvyYDoSyswHnyprABA
>
Rada: przed rozłożeniem nadzienia warto posmarować cały płat rozkłóconym
białkiem, żeby nadzienie mocniej związało z mięsem.
--
XL
O smoleńskiej katastrofie będziemy wciąż Polakom przypominać - dopóki nie
zostanie należycie wyjaśniona!
Nie ma zgody na raport skompromitowanej ucieczką Anodiny w tej sprawie!
|
