> Oczywiscie, ze sa drozdze. Zaczyna sie od maki i wody, a ta zawiesina
lapie
> drozdze z powietrza, ktore sie zagniezdzaja i powoduja kwasnienie
roztworu, tym
> samym budujac duza ilosc drozdzy. Gdy dodasz ten zakwas do ciasta na
chleb, to
> jakby rosl, gdyby nie mial drozdzy?
> Magdalena
>

No dokladnie tak. drozdze "biora sie" same ale sie ich nie dodaje.
Ale znalazlem tez przepis na zakwas z drozdzami, wiec widac mozna na dwa
sposoby.

Przemyslaw Koziarski