"Atunia " <a...@W...gazeta.pl> wrote in message
news:e091gs$qns$1@inews.gazeta.pl...
> Panslavista <p...@w...pl> napisał(a):
>
>
>> A dlaczego i tylko? One i tak są w mące...
>
> Dlatego bez dodatku hodowlanych, żeby się nie mnożyły jako te silniejsze
> ;). A
> bardziej serio - nie mam pojęcia, moja wiedza o zakwasie jest pochodną
> wielu
> sieciowych źródeł, majaczy mi się jednak, że właśnie się odradza dodawanie
> drożdży do zakwasu. To już chyba lepiej do tego chleba dodać bezpośrednio
> drożdży, a zakwas na dzikich zwierzątkach hodować.
>
> Atunia

Hodowlane są niezawodne, z dzikimi może być różnie...