Dnia Wed, 17 Apr 2013 22:12:43 +0200, Ikselka napisał(a):

> Dnia 17 Apr 2013 19:26:42 GMT, tomjas napisał(a):
>
>> Raz dałem suche i chleb się strasznie kruszył.
>
> Chleb nie będzie się kruszył, jeśli część mąki zaparzysz wrzącą wodą
> przed zarabianiem ciasta.
A z czym to jest związane? Gluten? Aż mnie teraz korci żeby zrobić 2
bochenki, jeden na ciepłej wodzie a drugi na zimnej. Tylko że zapomniałem
mąkki kupić i dopiero jutro to może sprawdzę.

--
piecia aka dracorp
pisz na: piotr kropka rogoza at wp kropka eu