On Wed, 17 Apr 2013 22:12:43 +0200, Ikselka wrote:
> Dnia 17 Apr 2013 19:26:42 GMT, tomjas napisał(a):
>
>> Raz dałem suche i chleb się strasznie kruszył.
>
> Chleb nie będzie się kruszył, jeśli część mąki zaparzysz wrzącą wodą przed
> zarabianiem ciasta.
Możliwe - dla mnie łatwiej zaparzyć otręby i mam z głowy. Poza tym nie
wyrabiam ciasta z mąki żytniej - wystarczy tylko wymieszać.