Data: 2009-12-17 14:55:59
Temat: Re: peklowanie
Od: "Prawusek" <p...@i...pl>
Pokaż wszystkie nagłówki
"Tomasz O." <t...@o...eu> wrote in message
news:hgdc0o$r5i$1@news.onet.pl...
Samo leżenie w solance też nie da równomiernego jej oddziaływania na
mięso - inaczej sól (i inne składniki) dy funduja w powierzchnię górną,
inaczej dolną zwłaszcza jeżeli kawałek leży na innym i naczej z boku. W
większych zakładach są do mieszania specjalne maszyny, nawet próżniowe...
|